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KAPITEL

00:00 Intro

02:35 Wie wir den Kreislauf stören

07:07 Situation in Deutschland

11:53 Die Avocado

12:33 Disclaimer

14:30 Wie schlimm ist die Avocado?

Netiquette: https://kurz.zdf.de/MAINetti

Eine Produktion von Dr. Mai Thi Nguyen-Kim und der bildundtonfabrik für ZDFneo.

Impressum: https://kurz.zdf.de/MAImpres

QUELLEN

Bormann et al. (2019), TU Clausthal

https://opac.dbu.de/ab/DBU-Abschlussbericht-AZ-32804_01-Hauptbericht.pdf

Bundeszentrum für Ernährung (20.02.2025)

https://www.bzfe.de/kueche-und-alltag/vom-acker-bis-zum-teller/wasser/wasser-gewinnung-von-trinkwasser

Clark et al. (2022), Proc Natl Acad Sci USA

https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2120584119

Destatis (21.02.2025)

https://www.destatis.de/DE/Themen/Gesellschaft-Umwelt/Umwelt/Wasserwirtschaft/Tabellen/nichtoeffentliche-wasserversorgung-abwasserentsorgung-2013-2022.html

Green & Wang (2022), Appl Food Res

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2772502222001500

Guasch-Ferré et al. (2019), Circ Res

https://doi.org/10.1161/CIRCRESAHA.118.313996

Mekonnen & Hoekstra (2010), Value of Water Research Report Series 48

https://www.waterfootprint.org/resources/Report-48-WaterFootprint-AnimalProducts-Vol1.pdf

Mekonnen & Hoekstra (2011), Hydrol Earth Syst Sci

https://www.waterfootprint.org/resources/Mekonnen-Hoekstra-2011-WaterFootprintCrops.pdf

Ros & Mataix (2007), Brit J Nutr

https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/fatty-acid-composition-of-nuts-implications-for-cardiovascular-health/7F1602B11E196958AF7224EB2098131C

Shiklomanov (1993), Oxford University Press

https://hero.epa.gov/reference/3364354/ // Isbn: 9780195076288

Umweltbundesamt (10.09.2024)

https://www.umweltbundesamt.de/daten/private-haushalte-konsum/wohnen/wassernutzung-privater-haushalte

Umweltbundesamt (07.05.2025)

https://www.umweltbundesamt.de/daten/wasser/wasserressourcen-ihre-nutzung

Umweltbundesamt (Juli 2025)

www.uba.de/m103384de

Visseren et al. (2021) Eur Heart J

https://academic.oup.com/eurheartj/article/42/34/3227/6358713

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linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S2589-5370(24)00386-9