Marillenknödel, Barackos gombóc sau gomboți cu caise - așa se numesc aceste găluște cu caise. Sunt preparate din aluat special cu cartofi fierți, griș și făină grișată și ies extraordinar de pufoase și de fragede! Bineînțeles că puteți utiliza acest aluat și la clasicele găluște cu prune. Făina grișată este cea cu granulație mai mare și se folosește și la paste (tăieței) de casă: https://youtu.be/QFsBg_nGd9w

Am înlocuit sâmburii caiselor cu câte un cub de zahăr. La final, după fierbere, găluștele se tăvălesc prin clasicul pesmet rumenit cu unt și se pudrează din abundență cu zahăr pudră vanilat.

Am publicat pe blog din 2024 rețeta acestor gomboți cu caise: https://savoriurbane.com/galuste-cu-caise-sau-prune-foarte-fragede-si-pufoase-reteta-de-gomboti-din-cel-mai-bun-aluat-cu-faina-grisata/

INGREDIENTE

600 g caise micuțe (cca. 15 buc)

15 buc. zahăr cubic

675 g cartofi fierți în coajă (PRESA de cartofi se găsește aici: https://l.profitshare.ro/l/15747177)

150 g făină grișată

50 g griș

18 g sare

1 ou și 1 gălbenuș

*ÎN PLUS

180-200 g pesmet simplu

50 g unt

un praf de sare

zahăr pudră vanilat

________________________________________________________________________

Am pomenit despre următoarele rețete:

Găluște (gomboți) cu prune: https://youtu.be/XPN1GsylBk0

Papricaș de porc cu Spätzle: https://youtu.be/MvmjoWEOSmo

Piure de castane: https://savoriurbane.com/piure-de-castane-preparat-acasa-reteta-clasica/

Puțișoare sau vuțerli cu nucă: https://savoriurbane.com/reteta-de-putisoare-cu-nuca-sau-pesmet-nudli-vutarli/

Puțișoare cu mac: https://savoriurbane.com/pute-cu-mac-din-aluat-cu-cartofi-fierti-de-gomboti/

Găluște din aluat cu brânză (Quarkknödel sau Topfenknödel): https://savoriurbane.com/galuste-cu-caise-cirese-sau-alte-fructe/

Prăjitură cu caise și cacao: https://savoriurbane.com/prajitura-cu-caise-si-cacao/

Nectar de caise sau de piersici: https://youtu.be/EA4lj6g4SEA

Clafoutis cu caise: https://savoriurbane.com/clafoutis-cu-caise-reteta-de-prajitura-rapida-si-cremoasa-cu-fructe/

Prăjitură Damen Caprice cu bezea și caise: https://youtu.be/Ey-deBIs_PM

Gem de caise la tavă (la cuptor): https://youtu.be/nTGowsnofNM

Aici găsiți mai multe rețete de deserturi de casă: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4abCVsblBjn8o57aUF4uPqL

_________________________________________________________________________

Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!

Urmărește-ne și pe:

Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/

Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/

TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane

Blog: https://savoriurbane.com/